Heimat der berühmten Tokay-Weine

Die berühmten Tokajer Weine stammen aus dem Tokajer Land. Bei einer Tour durch das Tokajer Land sollten Sie unbedingt die lokale Küche und den Wein kennen lernen.

Tokajer Wein

Die beliebtesten Trauben für die Tokajer Weinproduktion sind Furmint und Harslevelu. Furmint ist eine spät reifende weiße Rebsorte, die besonders anfällig für Botrytis ist. Harslevelu ist die zweithäufigste Sorte, gefolgt von Sarga Muscotaly, auch bekannt als Muscat Blanc a Petit Grains. Weitere Sorten sind Koverszolo und Kabar.

Der in Tokaj erzeugte Wein genießt hohes Ansehen und steht in einer Reihe mit den berühmtesten Weinen Frankreichs, Italiens und Portweins. Leider wurde die Weinindustrie der Region zu Beginn des 20. Jahrhunderts durch den Kommunismus fast zerstört, insbesondere im slowakischen Teil der Region. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde die Region zwischen Ungarn und der Tschechoslowakei aufgeteilt. Der Zweite Weltkrieg brachte den Weinhandel in ganz Europa zum Erliegen, was zur Verstaatlichung der Weinberge und zu einer Verlagerung von Qualität auf Quantität führte.

Die Geschichte des Tokajer-Weins

Der Tokajer ist einer der bekanntesten Weine Ungarns. Seine Weinbaugeschichte reicht Jahrhunderte zurück. Jefferson kannte ihn wahrscheinlich schon, als er zwischen 1784 und 1789 als bevollmächtigter Minister am französischen Hof tätig war. Der Wein aus dieser Region gilt als besser als andere ungarische Sorten.

Tokajer Wein ist lange haltbar. Einige der ältesten Flaschen wurden 1668 gefunden, und auch heute noch werden Flaschen aufbewahrt. Nach dem Ende der kommunistischen Ära erwachte die Region zu neuem Leben und erlebte eine Renaissance. Die Region ist für die hohe Qualität ihrer Weine und eine lange Tradition bekannt.

Im 18. Jahrhundert hatte der Tokajer unter den europäischen Königen eine große Beliebtheit erlangt. Der französische Hof war besonders angetan von dieser Sorte, und die Habsburger führten ihn am russischen Kaiserhof ein. Er wurde als "Wein der Kaiser" und "König der Weine" bezeichnet. Dieser Wein hat eine reiche Geschichte und eine vielfältige Farbe.

Tokajer-Wein hat viele einzigartige Eigenschaften. Er wird nicht nur in Höhlen oder Kegelstümpfen vergoren, sondern auch aus Trauben hergestellt, die auf vulkanischem Boden wachsen. Tokaj liegt am Zusammenfluss der Flüsse Bodrog und Hernad. Der "kahle Berg" erhebt sich bis zu 528 Fuß über Tokaj. Der Wein wird aus Trauben hergestellt, die auf diesem Boden wachsen, und in unterirdischen Höhlen gelagert, die bis zu drei Meter tief sind. Der Tokajer Wein hat einen besonderen Geschmack, der von den Trauben und der Herstellungsmethode beeinflusst wird.

Tokay-Traube

Ihre Trauben sind heute unter dem Namen Tokay-Wein bekannt, der süß und aromatisch ist. Die Trauben haben eine ovale Form und eine weiße Farbe.

Tokajer ist ein süßer Wein, der gut zu Süßspeisen passt. Die Süße des Weins hängt von der Menge an Zucker ab, die dem Grundwein zugesetzt wird. Dieser Zuckergehalt wird in Puttonyos gemessen, dem traditionellen Korb, in dem die Trauben geerntet werden. Je nach gewünschter Süße liegt der Tokajer zwischen drei und sechs Puttonyos. Trotz seiner Süße schmeckt er jedoch nicht kandiert oder übermäßig süß. Er hat Aromen und Geschmacksnoten von Honig und goldenen Rosinen. Je länger er reift, desto komplexer werden seine Aromen und Geschmacksrichtungen.

Tokajer Wein kaufen

Tokajer Wein ist eine einzigartige Weinsorte, die in der ungarischen Region Tokaj hergestellt wird. Er wird aus Trauben hergestellt, die in kegelförmigen Hügeln angebaut werden und deren Boden vulkanische Elemente enthält. Dieser Wein wird in Höhlen gelagert, die 8 Fuß tief sind. Tokajer-Wein ist für seinen erdigen Geschmack und sein schimmeliges Aroma bekannt.

Tokajer-Weine haben einen guten Säuregehalt, sind ausgewogen und intensiv. Sie haben einen Hauch von Pfirsichen, reifen Pflaumen und Karamell. Der Tokajer 2011 stammt aus dem Weinberg Szt. Tamas gekeltert und hat eine reiche, tiefe Nase. Sein mittlerer Körper und sein ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Süße machen ihn zu einem perfekten Wein für die Weihnachtszeit.

Tokaji ist ein Weißwein, der in Ungarn hergestellt wird. Er wurde erstmals 1635 als Dessertwein erwähnt, der aus Aszu und verschiedenen weißen Rebsorten hergestellt wird. Er hat eine lange Geschichte und wird sogar in der Nationalhymne erwähnt. Der Tokajer Wein ist ein komplexer und einzigartiger Wein mit erstaunlichen organoleptischen Eigenschaften.